Σουγιάδες και Μαχαίρια
- Thread starter Mafia Calabria
- Ημερομηνία δημιουργίας
Το εχω ,Οτι καλυτερο αν του παρεις το κολπο, Στις μοιρες ειναι το βρεις
Δημήτρη βλέπω και καινούργια εργαλεία δέρματος...Πριν "λαλήσω "απ την ολη κατάσταση ,ειπα να ξεκινήσω να φτιάξω καμιά θήκη για τα 6 που περιμένουν .
Άντε να δούμε τι θα δούμε .....
Απο Γιουχάν ;;;
Ε ναιΔημήτρη βλέπω και καινούργια εργαλεία δέρματος...
Απο Γιουχάν ;;;
Απο τα πιο ωραια σταδια της μαχαιροποιιας ειναι το δερμα..πιστευω με το κλεισιμο στο σπιτι να καταφερω να ασχοληθω πιο πολυ με τις θηκες περς απο τα ατσαλιαΠριν "λαλήσω "απ την ολη κατάσταση ,ειπα να ξεκινήσω να φτιάξω καμιά θήκη για τα 6 που περιμένουν .
Άντε να δούμε τι θα δούμε .....
Κοιτα για ενα με μηκος απο 11-15 εκατοστα μηκος λαμας μαξ και πλατος κοντα στα 2 εκ για να μπορεις να δουλεψεις με λεπτομερεια συνηθως φιλεταρισματος αναφεροντε ή σε ιαπωνικου στυλ που τα θεωρω απο τα ωραιοτερα τα yanagiba..εχει αρκετα στην αγορα πολυ καλη επιλογη ειναι και τα wusthof αν και λιγο τσιμπημενα στην τιμη αλλιως καποιο χειροποιητο..
Last edited:
Ετσι πρεπει να ειναι Μανο γιατι θα πρεπει να ακολουθησουν καμπυλες και να κοψουν με λεπτομερεια φετες αναμεσα απο κοκκαλα..εκτος απ τα yanagiba που ειναι λιγο πιο μεγαλα και δυσκαμπτα αλλα φοβερα κοφτερα και με χρηση φιλεταρισμα τονου
Κατάλαβα, άμα δεν κατέβει ο Μπιλ Ελλάδα, τσάμπα θα πάει
Manos
Staff member
Κατάλαβα, άμα δεν κατέβει ο Μπιλ Ελλάδα, τσάμπα θα πάει
Μπορεί και όχι, θα σε κρατώ ενήμερο.
Ειναι πολυ καλα εργαλεια..σε ευρωπαϊκα μαχαιρια κουζινας μαζι με τα γαλλικα M&C ειναι πολυ καλα..αργοτερα παρε και μια νεροπετρα για να το κρατας καλοακονισμενο
Manos
Staff member
Έχω πάρει μία που δεν έχω χρησιμοποιήσει ακόμη. Ακόνισμα κάθε πότε θέλει;
Οταν καταλαβεις οτι δεν κοβει τοσο καλα οσο πρεπει..τι grit ειναι αυτη που εχεις;