Μαγκάλια και Σούβλες

[BENELLIMANIA]

Το ρίξαμε στην δίαιτα σήμερα
View attachment 93286
Καλή η πανσετα δεν λέω ... Αλλά σαν την προβατίνα τπτ
View attachment 93287

ΠΡΟΒΑΤΙΝΑ... ο βασιλιας της νοστιμιας!!!

 

[giorgosnaxos]

ΠΡΟΒΑΤΙΝΑ... ο βασιλιας της νοστιμιας!!!

Δεν συγκρίνεται με τπτ !!!

 

[Γιώργος 1960]

Δεν συγκρίνεται με τπτ !!!

Μόνο με την γκιόσα μπορεί να συγκριθεί.

 

[sakis pointer]

 

[jim21]

διαλεγμενο από Ασπροπόταμο για όσους ξέρουν 5 κιλά με το ζόρι

 

[jim21]

Και το βράδυ μπεκάτσες σούβλα στο φιλαράκι αφού δεν βαράμε τις τρώμε από τα φιλαράκια

 

[Dimosthenis]

διαλεγμενο από Ασπροπόταμο για όσους ξέρουν 5 κιλά με το ζόρι

Είσαι από Τρίκαλα φίλε μου;

 

[jim21]

Είσαι από Τρίκαλα φίλε μου;

Καρδίτσα φίλε

 

[dim63]

Βρεχει ,βρεχει ,βρέχει....
Τρώμε ,τρώμε ,τρώμε.....
Αγριογούρουνο με πατατούλες. Ντόπιες πρώτες ύλες

images uploader

 

[kurtzhaar]

Βρεχει ,βρεχει ,βρέχει....
Τρώμε ,τρώμε ,τρώμε.....
Αγριογούρουνο με πατατούλες. Ντόπιες πρώτες ύλες

images uploader

Καλη ορεξη Μητσο

Μιας και εβαλες χυτρα

Βαζω και εγω μια συνταγη που ειδα προσφαρα απο την μανα του κουμπαρου μου και αφου ξετρελαθηκα το εφτιαξα και εγω

Κρεας βοδινο σε κυβους-λαιμο η προστηθι
Για 5 μεριδες θα χρειαστειτε περιπου 2 κιλα κρεας 6-7 μεγαλες πατατες 2-3 καροτα και 4 κρεμμυδια
Πατατες καροτο κρεμυδια χοντροκομενα
Σκορδο εαν θελετε
Δαφνη
1 ξυλακι κανελα
Πιπερι χοντρο ολοκληρο
αλατι
Ελαιολαδο

Τσιγαριζουνε το κρεας στην χυτρα ταχυτητας σιγα και σταθερα για να ροδισει σωστα χωρις ομως να καει
Οταν τελειωνει σβηνουμε με κοκκινο κρασι και μολις εξατμιστει το αλκοολ προσπθετουμε τα υπολοιπα ολα
κλεινουμε την χυτρα ταχυτητας προσθετουμε ελαιολαδο και μετα νερο μεχρι το μεγιστο σημειο αναφορας της και μολις ξεκινησει ο ατμος χαμηλωνουμε το ματι και αφηνουμε για μια ωρα

Ζυμωτο ψωμι συνοδεια και κοκκινο κρασι για τωρα που χειμωνιαζει

 

[Antreas_Pdm]

Λίγο βραδινό....



και λίγα καστανακια...

 

[pantelist]

Βρεχει ,βρεχει ,βρέχει....
Τρώμε ,τρώμε ,τρώμε.....
Αγριογούρουνο με πατατούλες. Ντόπιες πρώτες ύλες

images uploader

Και τι ωραία έχει μελώσει και έχει δέσει η σαλτσούλα του! Σου τρέχουν τα σάλια μόνο που το βλέπεις...

 

[sakis pointer]

ετσι για να χαλαρωσουμε λιγακιιιι με τσιπουρακιιι στο βουνο μετα το κυνηγιιιι

 

[sakis pointer]

 

[dim63]

Μ αυτόν τον καιρό δεν είναι ούτε για μαγκάλια ούτε για σούβλες και μία και ο καιρός μας έχει κλείσει , ειπα να φάω κάτι ωραιο που το τρώω πολύ σπάνια γιατί αποφεύγω τα τηγανιτά γενικότερα.
Κεφτεδάκια από βοδινό ελευθέρας βοσκής μεταξύ Τζουμέρκων και Λάκμου 1700μ , πατατούλες ντόπιες ,τζατζίκι και κρασάκι .
Απλά, όμορφα με θέα τη βροχή και την ομίχλη.
Ε ναι

 

[kurtzhaar]

Μ αυτόν τον καιρό δεν είναι ούτε για μαγκάλια ούτε για σούβλες και μία και ο καιρός μας έχει κλείσει , ειπα να φάω κάτι ωραιο που το τρώω πολύ σπάνια γιατί αποφεύγω τα τηγανιτά γενικότερα.
Κεφτεδάκια από βοδινό ελευθέρας βοσκής μεταξύ Τζουμέρκων και Λάκμου 1700μ , πατατούλες ντόπιες ,τζατζίκι και κρασάκι .
Απλά, όμορφα με θέα τη βροχή και την ομίχλη.
Ε ναι
View attachment 93845
View attachment 93846

Απο ενα ολοκληρο βοδι εφτιαξες 15 κεφτεδακια;
Για δεκαπεντε κεφτεδες δεν λερωνουμε καν τηγανι
Λεγε ποσους εφαγες καθως τηγανιζες μωρη αλεπου;
60-70 κοματια;

 

[dim63]

Απο ενα ολοκληρο βοδι εφτιαξες 15 κεφτεδακια;
Για δεκαπεντε κεφτεδες δεν λερωνουμε καν τηγανι
Λεγε ποσους εφαγες καθως τηγανιζες μωρη αλεπου;
60-70 κοματια;

Δεν πηρα ολόκληρο βόδι ,αλλα 6 κιλα κιμα σε μισόκιλα και τα έβαλα καταψύκτη.
Οταν τηγάνιζα έφαγα 2αλλα κι απ αυτα στο πιατο άφησα 6
Έκανα μαλακια που ξέχασα να βγάλω και λίγο θεραπευτικό κιμά.

 

[dim63]

Μαντρωμένοι σήμερα οπότε είχε μαγείρεμα.
Άγριο κοκκινιστό.



Το σκέπασε η σάλτσα που ηταν τρέλα.

 

[Γιώργος 1960]

Μαντρωμένοι σήμερα οπότε είχε μαγείρεμα.
Άγριο κοκκινιστό.



Το σκέπασε η σάλτσα που ηταν τρέλα.

Τρέλανε μας Μήτσο !

 

[PredatoZ]

Μαντρωμένοι σήμερα οπότε είχε μαγείρεμα.
Άγριο κοκκινιστό.



Το σκέπασε η σάλτσα που ηταν τρέλα.

Σ' ωραίος, πάντα τέτοια!! Συνέχισε!!