Να παρεξηγηθώ, γιατί;
Έχω πάρει στην λαϊκή στο Ελληνικό δύο νοτιοαφρικανικους σουγιαδες Okapi με το κρίκο στη μέση από πάνω, 1 και 1,5 ευρώ!
Μια χαρά κόβουν, κιαν τους χάσω σκασίλα μου!
Σουγιάδες και Μαχαίρια
- Thread starter Mafia Calabria
- Ημερομηνία δημιουργίας
Έχω πάρει στην λαϊκή στο Ελληνικό δύο νοτιοαφρικανικους σουγιαδες Okapi με το κρίκο στη μέση από πάνω, 1 και 1,5 ευρώ!
Μια χαρά κόβουν, κιαν τους χάσω σκασίλα μου!
Μου είχε κάνει εντύπωση η τιμή τους γιατί ήτανε ολοκαινουργιοι, πιθανά κλεμμενοι από κάποιο φορτίο...
Βάλε άλλο ένα kudu κιαποδω....
Faillkniven .Για δυο ζωες
Glock 81 ή 78. Και να το ρημάξεις δεν το λυπάσαι.
Στην ουσία είναι μια τροχισμένη σούστα αυτοκινήτου σε σχήμα μαχαίρι που μπορείς να το καταστρέψεις αλύπητα.
Στην τιμή των 80 σύνολο αν δεν κάνω λάθος, παίρνεις δυο. Το ένα το έχεις για να καταστραφεί και το άλλο το ακονίζεις με την μέθοδο Scaresharp και όπως πας να το δοκιμάσεις στο δάχτυλο λίγο τολμηρά, νιώθεις ξαφνικά τους ιστούς από το δάχτυλο να ξηλώνονται (το κρακ κρακ) και μετά συνειδητοποίησες ότι κόπηκες. Πρώτη φορά δοκίμασα τέτοιο ακόνισμα. Το συνιστώ για καθάρισμα ψαριών και κόψιμο κατσικιού από την σούβλα.
Στην ουσία είναι μια τροχισμένη σούστα αυτοκινήτου σε σχήμα μαχαίρι που μπορείς να το καταστρέψεις αλύπητα.
Στην τιμή των 80 σύνολο αν δεν κάνω λάθος, παίρνεις δυο. Το ένα το έχεις για να καταστραφεί και το άλλο το ακονίζεις με την μέθοδο Scaresharp και όπως πας να το δοκιμάσεις στο δάχτυλο λίγο τολμηρά, νιώθεις ξαφνικά τους ιστούς από το δάχτυλο να ξηλώνονται (το κρακ κρακ) και μετά συνειδητοποίησες ότι κόπηκες. Πρώτη φορά δοκίμασα τέτοιο ακόνισμα. Το συνιστώ για καθάρισμα ψαριών και κόψιμο κατσικιού από την σούβλα.
Όντως τα μαχαίρια Glock είναι πολύ καλά αν βάλεις στη συνάρτηση και την τιμή τους. Τι είναι αυτό το ακονισμα που λες και με τι το κάνεις; ( νεροπετρα; λαδακονο; ταινιολειαντηρα ; πρώτη φορά ακούω για αυτό.
Πέτρα νερού χρησιμοποιώ και ακονίζεις, ξεκινώντας από την αιχμή πηγαίνοντας με την φορά της κόψης, όση κλίση χρειάζεται μέχρι το τελείωμα της κόψης. Στην ουσία κατά μήκος της πέτρας. Ξεκινάς αργά μέχρι να σου βγει μηχανικά.
Για να στρώσω πρώτα την εργοστασιακή κόψη, έχω 4 μεγέθη πέτρας. Η μια είναι η απλή που βρίσκουμε στα υλικά οικοδομής, όχι αρκετά τραχυά βέβαια για να μην το καταστρέψουμε, έπειτα έχω μια άλλη, πιο λεπτή με δύο πλευρές. Η πρώτη πέτρα είναι θαλασσί/ γκρί, αφήνει κάτι σαν ρινίσματα, η άλλη μοιάζει περίπου με την Κρητική στην υφή και αφήνει μόνο σκόνη. Η τρίτη είναι πολύ λεπτή και μαλακή διαμαντόπετρα και σχηματίζει μόνο σημάδια στην επιφάνειά της που ξεπλένονται σαν σκόνη.
Αυτή είναι η προεργασία που κάνω την κόψη σε κάθε μαχαίρι.
Έπειτα, συντήρηση κάνω μόνο με την λεπτή διαμαντόπετρα νερού και χρησιμοποιώ όποια πλευρά της μεσαίας χρειάζεται, μόνο αν χρειαστεί.
Στο τέλος, κάνω το φινίρισμα με σκληρό και παχύ δέρμα, όπως στα παλιά ξυράφια για να καθαρίσει τα μικροσκοπικά δόντια στην κόψη που δεν φαίνονται μετά από ένα ακόνισμα.
Το ακόνισμα μπορεί να με πάρει το πολύ 10 λεπτά συνήθως.
Φυσικά όλ' αυτά γίνονται με οποιαδήποτε πέτρα η και ντουκόχαρτα.
Τώρα για μαχαίρι γενικής χρήσης, που θα κόψει σχοινιά χοντρά, θα κόψει οτιδήποτε σκληρό, προτιμώ το ακόνισμα Convex γιατί αντέχει.
Το άλλο που κάνω, είναι καλό για να κόβεις κρέας/ ψάρι... η και για να κοπείς ο ίδιος...
Δύσχρηστη και εργώδης να τη φτιάξεις, αντιγραφή του γνωστού και φτηνού συστήματος Lansky:
Όλα καλά, όμως πως στερεώνεται αυτό το μανταλάκι για να δουλέψεις με το μαχαίρι σταθερά; Επίσης ανταλλακτικές πέτρες υπάρχουν για αυτό το σύστημα;
Έχει βάση που το βιδώνεις/καθηλώνεις σε ένα ξύλο.
Δες από το δεύτερο λεπτό και μετά:
Το έχω στο χωριό, όταν πάω θα βγάλω μια φωτογραφία να σου δείξω.
Ναι βρίσκεις ανταλλακτικές πέτρες αν χρειαστείς, αλλά δε θα χρειαστείς.
Το μειονέκτημά του είναι ότι δεν μπορεί να κρατήσει εύκολα σταθερά μεγάλα και βαριά μαχαίρια. Είναι για μικρά-μεσαία μαχαίρια.
Καλο εργαλειο .Τα ακονιζω και ξυριζουν .
Το έχω υπόψη μου διότι μου φαινεται καλύτερο από το Lansky.
Είσαι ευχαριστημένος; Κρατάει σταθερά το μαχαίρι η δαγκάνα; Είναι σταθερό όλο το σύστημα ή κουνιέται πέρα-δώθε;
Σταθερό είναι. Η δαγκάνα σφίγγει με βίδα και δεν κουνιέται το μαχαίρι.
Προσωπικά εγώ, κοντά 20 χρόνια, χρησιμοποιώ το Lansky αλλά και γυαλοχαρτα με νερό. Το Lansky το πιάνω σε μια περιστρεφομενη μέγγενη κοσμηματοτεχνιτη 5εκ που σφίγγει σταθερά σε τραπέζι, γραφείο, κλπ. Πριν λίγο ξέθαψα τον πρωτο μου Victorinox 40 ετών και τον τροχισα στις 25 μοιρες που θεωρώ ότι είναι ιδανικές για σουγιαδακια γενικής χρήσης. Χρησιμοποιώ τρεις ακονοπετρες :κόκκινη, πράσινη και μπλε. Έχω αλλάξει δύο φορές την πράσινη που δουλεύει πιο πολυ.
Έχω φτιάξει και δύο βάσεις κινητές όπου προσαρμοζεται το σύστημα όταν δεν θέλω να κουβαλάω την μεγγενουλα :
Last edited:
Εγω ήθελα όσο γίνεται απλό, μικρό και ελαφρύ, Σταματη. Ό,τι βολεύει τον καθένα...