Γιώργο, μια μέση απόδοση ήμερης ελιάς είναι 20% δηλαδή 5 κιλά ελιές για ένα κιλό λάδι (ή 10 κιλά λάδι στο σακί όπως λέμε κάτω, αφού τα σακιά έχουν 50 κιλά καρπό καθαρό περίπου). Στην άγρια είναι γύρω στο 30% δηλαδή σχεδόν 3 προς 1 (ή γύρω στο 15-16 το σακί).
Πάντως βασική προϋπόθεση για να έχει η άγρια ελιά τις φαρμακευτικές ιδιότητες είναι να μην ποτιστεί καθόλου και να μην καλλιεργηθεί εντατικά... Όσο το φυτό στρεσάρεται και "κακοπερνά" τόσο ανεβαίνει συγκέντρωση των ουσιών, αλλά πέφτει δραματικά η παραγωγή... Και είπαμε πως οι άγριες είναι κατά κανόνα ήδη πίσω σε παραγωγικότητα σε σχέση με τις ήμερες ακόμα και στον ίδιο τόπο και με την ίδια περιποίηση...
Μεν αν και μικρή, η παραγωγή φέρνει πολλά κέρδη γιατί η τιμή είναι αστρονομική.... Είμαι σε διαδικασία πειραματισμού και αναζήτησης και με αυτό το θέμα...
Last edited:
