Για να μιλάμε όλοι την ίδια γλώσσα, θα πρέπει να καθορίσουμε τί σημαίνει καθαρό κρέας! Με ή χωρίς εντόσθια, με ή χωρίς κεφάλι, με ή χωρίς κόκκαλα, με ή χωρίς τα πόδια, κλπ. Μόνο το κεφάλι του αγριόχοιρου ζυγίζει σχεδόν το 20% του συνόλου! Οι εδώ κυνηγετικοί σύλλογοι (Γερμανία) υπολογίζουν το καθαρό κρέας το πολύ σε 50% του συνολικού βάρους. Π.χ. μια εφαρμογή που χρησιμοποιούν αρκετοί κυνηγοί μου βγάζει για 100κιλά γρν τα παρακάτω:
View attachment 30988
Γρήγορη μετάφραση:
Συνολικό βάρος: 100κιλά, μπούτι: 18 κιλά, πλάτη: 15κ, Φιλέτο: 4κ, σβέρκο: 5κ, παϊδάκια: 10κ. Με άλλα λόγια, στα 100 κιλά γρν βγάζεις 52κιλά εδώδιμο / καθαρό κρέας. Αν έχεις 150κιλά καθαρό κρέας, τότε το γρν θα πρέπει να ζυγίζει συνολικά σχεδόν 300κιλά.