Πραγματικα ειναι κατι που δε γνωριζα........
Το ειχα για βρισια.......
Αγριόχοιρος
- Thread starter Hunternick
- Ημερομηνία δημιουργίας
Το ειχα για βρισια.......
Sus scrofa ειναι το επηστιμονικο ονομα του ευρωπαικου αγριοχοιρου!
Μα τω θεώ,ούτε γω.. νομίζα ότι το έλεγαν έτσι από βρισιά
Kinigos
Moderator
Δλδ εγώ που όταν τα βλέπω μπροστά μου και ανεβάσω κατεβάζω κάτι ωραίες ονομασειες τι γίνεται
Μιλάς επιστημονικά!!Δλδ εγώ που όταν τα βλέπω μπροστά μου και ανεβάσω κατεβάζω κάτι ωραίες ονομασειες τι γίνεται
sus scrofa το λατινικό όνομα του γουρουνιού.
Δεν μας νοιάζει πως είναι από έξω. Από μέσα έχει μια μπριζόλα με 2 δάχτυλα λίπος. Αυτό μετράει.
Βαγγέλη το σκροφα προέρχεται από τα λατινικά και σημαίνει αυτό που σκάβει, αυτό που βγαζει ρίζες από το χώμα. Το πλέον κατάλληλο επίθετο για το γουρούνι, δεν νομίζεις? Μετά το πήραν οι Ιταλοί και το έκαναν επίθετο για ανήθικες γυναίκες και ιερόδουλες.
Δημήτρη δεν είναι σκληρό για μπριζόλα ή υπάρχει προετοιμασία πριν τη σχάρα;;;
Ότι είναι καμπισιο και τρώει στο κάμπο είναι πολύ ποιο νόστιμο και πολύ Πίο μαλακό.
Καμία προετοιμασία. Έψησα τις προάλλες μπριζόλες από 70 κιλά καπρι. Ξεκόλλαγε το κρέας από το κόκκαλο λες και ήταν βραστό!! Έχω πάθει πλάκα με τα παλιογουρουνα!!! Σίγουρα παίζει ρόλο και το γεγονός ότι είναι μπασταρδακια και ότι όλη νύχτα τρώνε αμπέλια και περιβόλια.
Θα γλυτώσουν οι τσίχλες φέτος.. Κόλλησες και εσύ την ανίατη ασθένεια..
Ποιος ξερει ποσες εχει στην καταψυξη και βαριεται να τις μαδησει, οποτε για αλλαγη το'ριξε στο γδαρσιμο....Θα γλυτώσουν οι τσίχλες φέτος.. Κόλλησες και εσύ την ανίατη ασθένεια..
Μου έδωσε θείος ( και θέλει να με βάλει βάρδια
) μισό από ένα 60αρι,,,,,μπούτι και σπάλα το έκανα κιμά και το υπόλοιπο στη κατσαρόλα. Είπαμε και με το πατέρα μου για σχάρα αλλά φοβήθηκαμε μη γίνει σκληρό.Άμα είναι καμπισιο και παχύ άνετα μπριζόλα. Αν είναι βουνίσιο θα είναι στεγνό τελειωςκαι δεν κάνει. Κιμάς και κοκκινιστο/στιφάδο είναι safe τρόποι! Πάντως αν σου τύχει ζώο με αρκετό λίπος δοκίμασε σχάρα!Μου έδωσε θείος ( και θέλει να με βάλει βάρδια
Ακριβώς, όπως τα λέει ο συνάδελφος!
Ρε φίλε άμα σου πω ότι ο ξάδελφος μου είναι κρεοπώλης, φέρνει αγριογούρουνα από Φλώρινα (που ήταν φοιτητής στο ζωικής παραγωγής) και δε έχω πάρει ποτέ μου να δοκιμάσω..;