A
AltairLusso
Σήμερα ξύπνησα στις 10 και δέχτηκα πρωινό στο κρεβάτι με διάφορα παρελκόμενα ...Κ στον μυθικο κ ονειρικο μαγειρα που περιμενω με αγωνια να μας πει τι αριστουργημα εφτιαξε σημερα...
Σηκώθηκα κατά τις 12 να ελέγξω την πορεία του χοιρινού που ψηνόταν στον φούρνο με πατάτες και να κάνω τις απαραίτητες υποδείξεις. Όταν δεν δουλεύει η γυναίκα, αναλαμβάνει εκείνη, πάντα βέβαια υπό την καθοδήγηση του έμπειρου σεφ ...
Το χοιρινό ήταν μπούτι στα 3 κιλά, με την πέτσα του (σκόρτσα νομίζω το λέτε εκεί κάτω) και αφού βράχηκε με μουστάρδα, λεμόνι, λάδι, αλάτι, πιπέρι, ψήθηκε για 2,5 ώρες. Η πέτσα έγινε τραγανή και το ψαχνό λουκούμι. .ha ha ha.