Τελευταια μου μερα στη Κινα σημερα μετα απο 2 βδομαδες εδω, και σχεδον κατευθειαν απο το τσιχλοκυνηγι στην Κερκυρα. Χθες και ενω νομιζα οτι τα εχω δει ολα εδω, οι κιτρινιαρηδες φιλοι μου με εστειλαν κανονικα.
Ποιος περιμενε αραγε να βρω κατσικακι ψητο στην Κινα και μαλιστα ολοκληρο. Το κατσικακι σταυρωμενο σαν το Χριστο στη μεση ενος τραπεζιου που ηταν κουφιο στη μεση και στη βαση του ειχε καρβουνα για να το κρατουν ζεστο.
http://a66.tinypic.com/eb1lww.jpg
Οι κινεζοι και ειδικα οι κινεζουλες πολυ γερα πηρουνια. Το κατσικακι ξεσκιστηκε επι τοπου και σε πολυ γοργους ρυθμους. Στο τραπεζι ειμασταν 8 ατομα, δυο απο καθε πλευρα.
http://a65.tinypic.com/2ymjc74.jpg
Εκει που ειχα σκασει και ελεγα ενταξει τελειωσαμε ειχε και σουπιτσα πεστην κινεζικη μαγειριτσα για μετα
Μεταφερθηκαμε σε αλλα τραπεζια με μια κατσαρολα με ζωμο να βραζει στη μεση καθ διαφορα κομματακια του ζωου και οργανα οπως κοιλια, σπληνα, σηκωτι, νεφρα κλπ ψιλοκομμενα ριχνονταν στην κατσαρολα για συντομο βρασιμο και καταναλωση
http://a68.tinypic.com/2r2ycnb.jpg
Το μονο κακο που εχουν τα φιλαρακια μου εδω οτι αν δεν σου βγλουν απο τη μυτη το φαγητο, το ποτο και τη διασκεδαση δεν σταματουν με τιποτα.
