Καλημέρα, ενδεχομένως σε τόσα που έχουν γραφτεί εδώ, ίσως υπάρχει και η απάντηση σε αυτό που θα ρωτήσω. Αλλά δεν την έχω δει και δεν έχω την υπομονή να διαβάσω και τις 100 σελίδες ...
Κάθε φορά που φιλετάρω ψάρια , βλέπω την ανάγκη για κάποιο ειδικό μαχαίρι.
Να είναι πάρα πολύ κοφτερό, να έχει σχετικά λεπτή και στενή λάμα, να είναι λίγο εύκαμπτο, φυσικά να είναι ανοξείδωτο, να πλένεται εύκολα ιδίως η λαβή του κ.λ.π.
Έχω κάποια που χρησιμοποιώ, αλλά όλα έχουν μικρά ελαττώματα γιατί μάλλον δεν είναι εξειδικευμένα γι΄αυτή τη δουλειά.
Όσες φορές έψαξα στο διαδίκτυο για κάτι περισσότερο εξειδικευμένο, μπλόκαρα από τις μεγάλες διαφορές τιμής που βρίσκω, κυρίως γιατί δεν καταλαβαίνω τι πραγματικά παραπάνω προσφέρουν αυτά τα πολύ πολύ ακριβά ...
Αν κάποιος γνωρίζει να με φωτίσει σχετικά, θα το εκτιμούσα !